Святкове меню
Баклажанні пакуночки-гриль
- 2 великих баклажани
- 225 гр. моцарелли; 2-3 помідора
- 2 ст.л. олії
- 16 свіжих листків базиліку
- сіль та перець до смаку
Поливка:
- 4 ст.л. оливкової олії;
- 1 ч.л. бальзамічного оцту
- 1 ст.л. томатної пасти
- 1 ст.л. лимонного соку.
Овочі-гриль
- блажани, кабачки,болгарський перець,цибуля, морква, помідори
- оливкова олія
- сіль та мелений чорний перець до смаку
- 3 ст.л. підсмаженого соняшникового насіння
- 3 ст.л. петрушки
Овочі запечені у фользі
- 200 гр. молодої моркви
- 250 гр. молодих кабачків
- 1 цибуля
- 200 гр. жовтої стручкової квасолі
- цедра половини лимона;4 ст.л. масла
- 6 молодих листків настурції
- сіль та мелений чорний перець до смаку
Овочевий салат Фаттоуш
- 1 жовтий болгарський перець
- 1 великий огірок
- 4-5 томатів
- в'язка зеленої цибульки
- 2 ст.л. подрібленої петрушки
- 2 ст.л. свіжої м'яти
- 2 ст.л. свіжого коріандру
- 2 зубчики часнику
- сік половини лимона
- 5 ст.л. оливкової олії
- сіль та перець до смаку.
Салат з руколою
- велика в'язка руколи
- 1 пакетик мішаних листків салату
- 1 огірок
- одна червона цибулина
- четвертина капусти
- 2-3 зубчика часнику
- 3-5 томатів
- 1 жовтий болгарський перець
- 1-2 ст.л. кропу та петрушки
- 1 ст.л. подрібленої м'яти
- дрібку сушеного орегано
- 3 ст.л. оливкової олії
- сік половини лимона
- 1 ст.л. винного оцту
- сіль та перець до смаку.
Пікантний салат із обсмажених баклажанів
- 2 середніх баклажани
- 4-7 томатів
- 2 огірка
- 4-5 ст.л. оливкової олії
- 1 ст.л. лимонного соку
- 2-3 ст.л. червоного винного оцту
- 0,5 ч.л. меленого кмину
- 0,5 ч.л. меленого коріандру
- сіль та перець до смаку.
Салат з кавуна та бринзи
- 4 великих шматки кавуна
- 130 гр. сиру Фета
- 2-3 ст. л. оливкової олії
- сік половини лимона
- 0,5 ч. л. свіжого чабрецю
- дрібка меленого кмину
- листя салату
- 1 ст. л. гарбузового насіння
- 1 ст. л. соняшникового насіння
- 10-15 шт. чорних оливок
Запечені банани з карамеллю та морозивом
- 6 великих бананів;
- 115 гр. цукру;
- 150 мл. води;
- 2 ст.л. масла;
- 150 мл. вершків. 6 ч. л. коньяку (по бажанню).